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Laboratorio de nutrición y suelos forestales
Principios para el Muestreo de Suelos
Criterios para el muestreo de suelos
Muestreo de suelos para el análisis físico
Procedimiento de muestreo
Muestreo de suelos para el análisis químico nutritivo
Procedimiento de muestreo
http://www.uach.cl/labsuelosforestales/msuelos.htm
Criterios para el muestreo de suelos
Muestreo de suelos para el análisis físico
Procedimiento de muestreo
Muestreo de suelos para el análisis químico nutritivo
Procedimiento de muestreo
http://www.uach.cl/labsuelosforestales/msuelos.htm
Liofilización
La liofilización es un proceso en el que se congela el producto y posteriormente se introduce en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación. De esta manera se elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso del ambiente sin pasar por el estado líquido. Para acelerar el proceso se utilizan ciclos de congelación-sublimación con los que se consigue eliminar prácticamente la totalidad del agua libre contenida en el producto original,1 2 pero preservando la estructura molecular de la sustancia liofilizada.
Es utilizado principalmente en la industria alimentaria para conservación de los alimentos y en la farmacéutica para conservar medicamentos, aunque también se puede utilizar para fabricar materiales como el aerogel o para hacer más conveniente el transporte de ciertos productos por reducción del peso. Una curiosa aplicación de la liofilización es la conservación de documentos y libros, ya que permite eliminar la humedad que podría dañarlos.Es una técnica bastante costosa y lenta si se la compara con los métodos tradicionales de secado, pero resulta en productos de una mayor calidad, ya que al no emplear calor, evita en gran medida las pérdidas nutricionales y organolépticas.3
Como proceso industrial se desarrolló en los años 50, pero sus principios eran ya conocidos y empleados por los incas. El procedimiento ancestral consistía en dejar por la noche que los alimentos se congelasen por la acción del frío de los Andes y gracias a los primeros rayos de sol de la mañana y la baja presión atmosférica de las elevadas tierras andinas se producía la sublimación del agua que se había congelado. Este proceso es conocido como liofilización natural convirtiendo por ejemplo la papa en chuño y la oca en khaya.
En el diagrama de fases la frontera entre gas y líquido va desde el punto triple hasta el punto crítico. La liofilización (flecha azul) lleva el sistema alrededor del punto triple, evitando así la transición directa de liquido a gas de un secado tradicional (Flecha verde).
http://es.wikipedia.org/wiki/Liofilizaci%C3%B3n
Congelación
La congelación es una forma de conservación que se basa en la solidificación del agua contenida en éstos. Por ello uno de los factores a tener en cuenta en el proceso de congelación es el contenido de agua del producto. En función de la cantidad de agua se tiene el calor latente de congelación. El calor latente del agua es la cantidad de calor necesario para transformar 1 kg de líquido en hielo, sin cambio de temperatura, en este caso es de 80 kcal/kg. Otros factores son la temperatura inicial y final del producto pues son determinantes en la cantidad de calor que se debe extraer del producto.
http://es.wikipedia.org/wiki/Congelaci%C3%B3n
http://es.wikipedia.org/wiki/Congelaci%C3%B3n
Refrigeración
La refrigeración es un proceso termodinámico, donde se extrae el calor de un cuerpo o espacio (bajando así su temperatura) y llevarlo a otro lugar donde no es importante su efecto. Los fluidos utilizados para extraer la energía cinética promedio del espacio o cuerpo a ser enfriado, son llamados refrigerantes, los cuales tienen la propiedad de evaporarse a bajas temperaturas y presiones positivas.
Funcionamiento de una máquina térmica de refrigeración.
Centrifugación
La centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una fuerza rotativa, de una máquina llamada centrífuga, la cual imprime a la mezcla con una fuerza mayor que la de la gravedad, provocando la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor densidad.
El objetivo de la centrifugación es separar sólidos insolubles(de partículas muy pequeñas difíciles de sedimentar)de un líquido. Para ello, se aplica un fuerte campo centrífugo, con lo cual las partículas tenderán a desplazarse a través del medio en el que se encuentren con la aceleración G. E = velocidad angular2 x radio.
Tipos de centrifugación
- Centrifugación diferencial: Se basa en la diferencia en la densidad de las moléculas. Esta diferencia debe ser grande para que sea observada al centrifugar. Las partículas que posean densidades similares a la del perro sedimentarán juntas. Este método es inespecífico, por lo que se usa como centrifugación preparativa para separar componentes en la mezcla (por ejemplo, para separar mitocondrias de núcleos y membrana) pero no es útil para separar moléculas.
- Centrifugación isopícnica: Partículas con el mismo coeficiente de sedimentación se separan al usar medios de diferente densidad. Se usa para la separación de ADN con mucha frecuencia.
- Centrifugación zonal: Las partículas a separar se separan por la diferencia en la velocidad de sedimentación a causa de la diferencia de masa de cada una. La muestra se coloca encima de un gradiente de densidad preformado. Por la fuerza centrífuga las partículas sedimentan a distinta velocidad a traves del gradiente de densidad según su masa. Se debe tener en cuenta el tiempo de centrifugación ya que si se excede, todas las moléculas podrían sedimentar en el fondo del tubo de ensayo.
- Ultracentrifugación: Permite estudiar las características de sedimentación de estructuras subcelulares (lisosomas, ribosomas y microsomas) y biomoléculas. Utiliza rotores (fijos o de columpio) y sistemas de monitoreo. Existen diferentes maneras de monitorear la sedimentación de las partículas en la ultracentrifugación, el más común de ellos mediante luz ultravioleta o interferones.
Corers
Sediment Corers
Sediment Corers are used to sample the organisms that live on or just below the surface of the ocean floor (the benthos), while displaying the structure of the sediment. Sediment Corers work by boring a large tube into the benthos and then bringing up a column, or core, of sediment intact within the tube. Caps can automatically seal off the ends of the core after it has pulled up a sample, protecting the sample and keeping it intact. Different sizes and approaches work with different organisms and sediment types. With benthic corers, scientists obtain samples containing organisms (including the very small ones, microbes) found in the benthos, as they are found naturally. Scientists can then identify what species are in the sediment as well as how abundant they are. Other information can also be gained, such as how they live and move in the sediment. This technology minimizes injury to potentially delicate organisms whether from shallow coastal waters or from abyssal depths.
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| A large sediment corer being recovered after collecting a sample of the ocean floor. (NOAA Ocean Explorer) |
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| A core of seafloor sediment being collected by the mechanical arm of a manned submersible. (NOAA Ocean Explorer) |
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| Samples taken by a boxcore, showing the details of sediment layers preserved using this technique. (J.E. Broda, Woods Hole Oceanographic Institute) |
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| An intact core sample taken by hand during a coastal biodiversity survey. (NaGISA) http://www.coml.org/edu/tech/collect/sedcor1.htm |
Sedimento
El sedimento es un material sólido acumulado sobre la superficie terrestre (litosfera) derivado de las acciones de fenómenos y procesos que actúan en la atmósfera, en la hidrosfera y en la biosfera (vientos, variaciones de temperatura, precipitacionesmeteorológicas, circulación de aguas superficiales o subterráneas, desplazamiento de masas de agua en ambiente marino o lacustre, acciones de agentes químicos, acciones de organismos vivos).
http://es.wikipedia.org/wiki/Sedimento
http://es.wikipedia.org/wiki/Sedimento
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